Feb 25th 2014, 00:15, by peko721

作者peko721 (PEKO)

看板Food

標題[廣宣] 新北新莊-新莊牛肉大王(全牛料理)

時間Tue Feb 25 00:15:21 2014

餐廳名稱：新莊牛肉大王 消費時間：2013年/2月 電話:(02)2993-7782 地址:新北市新莊區新莊路178號 ========================================================= 圖文版：http://peko721.pixnet.net/blog/post/31667181 ========================================================= 各大新聞報章雜誌爭相推薦 「新莊牛肉大王」位在新莊老街上，40多年前從路邊攤起家，提供全牛餐以及各種小炒料 理，不僅是在地人口中的名店，更是愛吃牛肉老饕口耳相傳的餐廳，這回託月月的福， PEKO有幸一飽口福。 「新莊牛肉大王」走的是傳統合菜的用餐方式。 銀芽腐皮捲 這是冷盤，軟軟的豆皮裡包著銀芽，豆皮香、銀芽脆，淋上醬料再沾一點辣椒醬，這道不 推就對不起店家了。 牛腱、牛肚拼盤 厚度適中，軟爛好入口，滷的非常入味，不用沾醬就很好吃，但沾辣椒醬就更讚了。 牛腩鍋(可宅配) 這道可是鎮店之寶，又稱牛腩煲，滿滿的好料，包含軟嫩的牛腩還有大白菜、凍豆腐，吃 到中段還可加湯、烏龍麵、牛肉片等。 看似濃郁的湯頭，其實是清燉的口味，清甜爽口，不油不膩，PEKO超想包回家煮稀飯的說 。 南瓜燉牛尾 豬尾巴PEKO吃過不少次，但牛尾巴還真是頭一遭，兩者口感雷同，但由於牛尾比較尺寸比 較大，PEKO覺得也有一點豬腳腿庫的FU，膠質豐富，湯汁拿來拌麵超對味。 蔥爆牛肉 雖說菜單上寫的是蔥爆牛肉，但PEKO覺得是菠菜炒沙茶牛肉，牛肉很嫩，很夠味，讓PEKO 真想叫碗白飯來嗑。 麻油牛腰子 牛腰子的口感比較軟，跟平常吃到的豬腰子QQ的口感不同，搭配菇類烹調，健康又養生。 蔥爆牛舌 以往總是在燒烤店才吃的到牛舌，這回竟然用蔥爆，很香、很不同於以往品嚐到的味道。 韭黃骨髓 牛骨髓的口感有點像韓國年糕，有點像豬腦，QQ軟軟的，沒有腥味。 -- PEKO の Simple Life 部落格-http://peko721.pixnet.net/blog 粉絲團-https://www.facebook.com/pekoblog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.229.29.206

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