Feb 19th 2014, 16:29, by clamp731322

作者clamp731322 (喵德烈)

看板Tainan

標題Fw: [食記] 台南 中西區 堯平-手工巧克力布朗尼

時間Wed Feb 19 16:29:36 2014

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1J16ikK8 ] 作者: clamp731322 (喵德烈) 看板: Food 標題: [食記] 台南 中西區 堯平-手工巧克力布朗尼 時間: Wed Feb 19 16:28:27 2014 店名：堯平(為工作室) 消費時間：2014年/2月 地址：台南市中西區開山路122巷10號1樓之2(蝦仁肉圓旁巷子進去) 電話：0970697800 營業時間：12:00~19:00 每人平均價位：45~380 可否刷卡：否 官網：https://www.facebook.com/yaoping2012?fref=ts 好讀網誌版喔：http://clamp731322.pixnet.net/blog/post/353057006 以下為內文的文字複製貼上~ 這也是一家相當隱藏在市區內巷弄內美食 是手工巧克力布朗尼唷1372298413-3911472600 何謂巧克力布朗尼？(擷取自維基) 巧克力布朗尼又稱為布朗尼、波士頓布朗尼（英文：Chocolate Brownie），是一種小塊 、濃味、像餅乾的巧克力蛋糕，以它富含的巧克力色（brown）而得名。 一直很想跟各位朋友介紹卻遲遲到現在才生出來 這邊是他們去年六月左右開的工作室~ 我最一開始是在"色之谷"上吃到他們家的布朗尼 結果就被他們濃郁的巧克力吸引 後來陸續只要他們有出現有空都會去交關一下~ 就這樣到了現在新設的工作室了 (迷之音：變胖不是沒有原因的) 會喜歡他們家的巧克力布朗尼不單是只有濃郁的巧克力香氣 再加上他們的布朗尼真的很扎實 而且跟一般在蛋糕店吃到的布朗尼不太一樣@@ 一般吃到的布朗尼是比較偏蛋糕體，然後又有點一點乾(懂嗎大家懂嗎) 然而堯平的是走比較濕潤感 沒錯！不用懷疑，是溼的布朗尼!!!! 所以第一口咬下真的會以為是吃巧克力耶 前幾個禮拜帶了好姐妹去嚐嚐 她也被這口感有點嚇到 不過他真的不是巧克力唷！因為放進烤箱加熱不會融化的~~~ 下面再繼續介紹~ 工作室一旁也擺了很多店家的名片 還有台南以及美食等的相關書籍 以及稍微介紹了堯平的由來 現在小小的工作室裡有越來越多客人了呢！ 店內有賣切片的布朗尼，一片都是45元 老闆特別強調是"胡桃"喔！！！不是核桃~ 說到現在還很多人分不清楚XD (好啦...其實我也是XDDD) 老闆解釋說用胡桃做比較沒那麼油~~~ 而且是用整顆完整的胡桃唷 吃起來也比較有口感啊~~~~ 這位就是老闆Michael 也是堯平的"堯" 會有堯平布朗尼的誕生就是因為堯跟平一起創業的 不過這次來沒遇到"平" 老闆真的非常親切又好客！ 只要來他們工作室他都會切布朗尼讓客人試吃 並且示範加熱到不同程度的布朗尼讓客人感受不同口感 下面這是原本冰著硬硬的樣子！ 接著是加熱到溫的！ 已經可以輕鬆的切下去了喔~~~~~ 最後是加熱到超級燙！ 只要聞到巧克力的焦香味就沒錯了！ 這也是我個人平常買回家最喜歡的一個吃法 外表會變的非常脆！ 但是裡面會有融化感 大家看看裡面~~~~~~~~ 跟加熱到溫溫時的裡面比起來 超級燙裡面很濕潤吧！ 此時真恨不得我有一台單眼可以好好的拍照(搥胸) 然後這時剛好又有客人來買 所以借機拍了一連串包裝的照片XD 不過老闆的手動來動去的所以有點晃XDDD 裡面放了名片及食用說明 最後老闆心血來潮示範了一項吃法！ 那就是加熱後的布朗尼配上一球冰淇淋 這樣吃感覺太奢侈了點 後來就與其他客人分食掉了~ 老闆還在考慮想把這樣的組合在工作室裡販售呢XD 可以在工作室門口旁坐著吃喔 這一個小地方也是老闆自己敲敲打打做出來的 有點微微的日式感~~~ 接著一樣放點我隨手拍拍的照片 這邊特別提一下 牆上的書法呀~ 是台南有名的書法大師王錫圭老師幫他們提的字喔！ 老闆也說這也是有意涵的！ 好像是他以前去澳洲時所經過的一條很直很長沒有什麼人的道路 就像他現在創業這樣也是一條必須努力堅持走下去的路 這 就是他正在走的路！ 這次就介紹到這邊囉！ 推薦給一樣喜歡吃巧克力布朗尼的大家 最後最後， 他們家製作的燕麥餅我也覺得很好吃呢！ 不過這次去老闆說當天還沒做好，所以沒能拍到照片給大家看 形狀是圓的燕麥餅XDDDDD 香氣也很十足 而且很有飽足感!!!!!!!! 我大概下午吃個兩片再配一杯水就飽了@@ 另外老闆還說了一句讓女生眼睛會發亮的話... 「這個熱量蠻低喔 」 XDDDDDDDDDD 店家資訊： 地址：台南市中西區開山路122巷10號1樓之2(蝦仁肉圓旁巷子進去) 電話：0970697800 營業時間：12:00~19:00 公休日：每星期一 店家FB：堯平 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.255.67.214 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: clamp731322 (111.255.67.214), 時間: 02/19/2014 16:29:36

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